西式蔬菜汤是一道健康又美味的菜肴，特别适合想要保持身材或追求清淡饮食的朋友。今天就来分享一下这道菜的做法吧！首先准备好所需的食材：新鲜的胡萝卜🥕、洋葱🧅、土豆🥔、西红柿🍅和西兰花🥦等。把这些蔬菜清洗干净后切成小块备用。

接下来是制作过程：先在锅中倒入适量橄榄油加热，然后放入切好的洋葱翻炒至透明状。接着加入胡萝卜和土豆继续翻炒几分钟，让它们的味道更好地融合在一起。随后倒入清水或者高汤，水量要没过所有食材。盖上锅盖煮沸后转小火慢炖大约20分钟，直到土豆变软。

在此期间可以处理西红柿和西兰花。将西红柿去皮切块，西兰花掰成小朵，待汤汁快收尾时再加入这两种蔬菜。最后根据个人口味添加盐、黑胡椒和其他调味料即可完成。一碗热腾腾香气四溢的西式蔬菜汤就做好啦！不仅营养丰富，而且色彩鲜艳，绝对能为你的餐桌增添一抹亮色✨。