✨今天给大家分享一道超级下饭的家常菜——咸蛋黄茄子！这道菜色香味俱全，咸蛋黄的香气与软糯的茄子完美融合，每一口都让人欲罢不能～😋

第一步，准备食材：新鲜的长茄子两根，剥好的咸蛋黄适量。先将茄子洗净切条，用盐水浸泡片刻，防止氧化变黑。接着热锅凉油，把茄子炸至金黄捞出备用。🍳🔥

第二步，制作灵魂酱汁：起锅烧热少许油，放入咸蛋黄小火炒至冒泡，再加入少量清水调成浓稠状。随后倒入炸好的茄子，快速翻炒均匀，让每根茄子都裹上诱人的咸蛋黄酱。💛✨

最后一步是装盘装饰：撒上些许葱花点缀，一盘香气扑鼻、色泽诱人的咸蛋黄茄子就完成啦！这道菜不仅颜值在线，而且味道超棒，绝对是餐桌上的焦点！🍴🌟

快动手试试吧，保证让你吃一次就爱上！💕