炎炎夏日，街头巷尾的小吃摊总是散发着诱人的香气。今天就来教大家制作一道简单又美味的夏日小吃——爆炒花甲！ 🦐🔥

准备材料：

首先，你需要新鲜的花甲500克，蒜末、姜丝适量，干辣椒几根，香葱少许。此外，还需要一些调味料，如生抽、蚝油和料酒。确保花甲提前用淡盐水浸泡，让它们吐沙干净。

烹饪步骤：

第一步，将花甲放入锅中焯水，待开口后捞出备用。接着热锅凉油，加入蒜末、姜丝和干辣椒爆香，散发出迷人的香味。随后倒入花甲快速翻炒，加入生抽、蚝油和料酒调味，让每颗花甲都裹满酱汁。最后撒上香葱点缀，一盘色香味俱全的爆炒花甲就完成了！ 🌟

这道菜不仅做法简单，而且鲜嫩多汁，绝对是夏日餐桌上的绝佳选择！快来试试吧，保证让你欲罢不能！ 🥰✨