寒冷的冬日里，一锅热腾腾的烩丸子绝对是暖心暖胃的好选择！✨准备好牛肉馅和猪肉馅，加入切碎的洋葱、胡萝卜和香菜，再撒上适量的盐、胡椒粉和其他喜欢的调料，用手揉搓成一个个圆滚滚的小丸子。看着这些小家伙在手中成型，仿佛看到了未来的美食盛宴。🍳🍛

接下来，将丸子放入预热好的油锅中煎至金黄，这样可以让丸子外皮更加酥脆，锁住内部的肉汁。😋煎好后，把丸子捞出备用。然后在同一个锅中加入番茄酱、蒜末和姜片，翻炒出香味，再倒入清水或高汤煮沸。🍲🍅

第三段：最后一步是将煎好的丸子放回锅中，与汤汁一起慢炖约20分钟，让丸子充分吸收汤汁的味道。期间可以根据个人口味调整咸淡，也可以加入一些青豆或者玉米粒增加口感层次。🎉等到汤汁变得浓稠，香气四溢时，就可以关火装盘啦！一碗热气腾腾的美味烩丸子就完成啦！🍴😋