🍲 准备食材：

想要做出美味的素咖喱，首先准备好新鲜的蔬菜，比如胡萝卜🥕、土豆🥔、洋葱🧅和青椒椒️。再搭配一些豆类，如鹰嘴豆或红豆，营养更丰富哦！最后别忘了咖喱块或者咖喱粉，这是灵魂所在～

🔥 烹饪步骤：

1. 先将土豆和胡萝卜切块煮至半熟，这样咖喱会更有口感。

2. 热锅加油，放入洋葱炒香，接着加入其他蔬菜翻炒几分钟。

3. 倒入适量清水，水量以没过食材为宜，煮开后转小火炖煮10分钟。

4. 最后加入咖喱块（或调入咖喱粉），搅拌均匀直至汤汁浓稠即可。

🍛 小贴士： 如果喜欢浓郁风味，可以加点椰奶🥥，让咖喱更加顺滑香甜！配上一碗白米饭🍚，简直完美～

✨ 健康又美味，快来试试吧！ ✨