🌟想要做出一道色香味俱全的家宴硬菜吗？那就跟着这份简单易懂的红烧肘子做法来试试吧！首先准备好新鲜的猪肘子一个，先用热水焯一下去腥味，记得加入几片姜和料酒哦！捞出后用牙签在皮上扎些小孔，这样能让卤汁更好地渗透进肉里，增加风味。接着准备调料：生抽、老抽、糖、八角、桂皮、香叶等，这些都是提香的好帮手。把处理好的肘子放入锅中，加入足够的水没过肘子，再倒入调好的酱汁，大火煮开后转小火慢炖约1.5小时，直至肘子软烂入味。期间记得翻动几次，让味道更均匀。最后收汁，撒上葱花点缀，一道晶莹剔透、香气扑鼻的红烧肘子就完成啦！🍖✨ 这道菜不仅适合家庭聚餐，也是节日餐桌上的亮点，快动手试试吧！🍴😋