春天来了，田野里的苜蓿菜也悄悄冒出了头！✨这道清新爽口的凉拌苜蓿菜，绝对是餐桌上的小清新担当。首先，去田间采摘新鲜的苜蓿叶，记得挑嫩绿的哦～洗净后用沸水焯一下，去掉草腥味，同时保持翠绿的颜色。捞出后过冷水，这样能保证它的脆嫩口感。

接下来，调制酱汁是关键！用蒜末、酱油、醋、少许糖和香油混合均匀，再撒上一些芝麻提香。把酱汁倒入苜蓿菜中，轻轻拌匀，让每一片叶子都裹满调料。最后，点缀几颗红椒圈增加色彩层次，一道色香味俱佳的凉拌苜蓿菜就完成啦！🍴

这道菜不仅做法简单，还富含丰富的维生素和膳食纤维，特别适合健康饮食爱好者。快动手试试吧，感受春天的味道！🍃💕