🌟炒藕丝怎么做？_山海51地产网

导读 💡今天来教大家做一道简单又美味的家常菜——炒藕丝！这道菜色香味俱全，而且超级健康哦。首先，准备好新鲜的莲藕一根，洗净后切成细丝。切...

💡今天来教大家做一道简单又美味的家常菜——炒藕丝！这道菜色香味俱全，而且超级健康哦。首先，准备好新鲜的莲藕一根，洗净后切成细丝。切的时候注意保持均匀，这样烹饪时才能受热均匀，口感更佳。接着，把切好的藕丝放入清水中浸泡几分钟，去除多余的淀粉，防止粘连。

接下来是关键步骤：热锅凉油，先爆香蒜末和干辣椒，然后加入藕丝快速翻炒。记得火候要大一些，这样才能锁住藕丝的脆嫩口感。期间可以适量加入盐、生抽调味，还可以撒点胡椒粉提鲜。最后，加入少许醋，不仅能让藕丝更加爽脆，还能激发独特的酸甜风味。