✨准备材料：新鲜芒果2个、椰浆250毫升、砂糖50克、吉利丁片10克、牛奶100毫升和一些装饰用的薄荷叶🌿。

第一步：准备工作。先将吉利丁片用冷水泡软备用。芒果洗净后切块，一部分用来榨汁，另一部分切成小丁备用。

第二步：混合液体。将椰浆、牛奶和砂糖倒入锅中，小火加热至砂糖完全溶解，注意不要煮沸。接着加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀直至完全融化。

第三步：制作芒果酱。将榨好的芒果汁倒入椰浆混合液中，轻轻搅拌，然后将混合液过滤一遍，去除果肉纤维，使口感更顺滑。

第四步：组装与冷却。将混合液倒入模具中，放入冰箱冷藏至少4小时或过夜。待凝固后取出，用热毛巾包裹模具边缘几秒钟帮助脱模。

第五步：装饰。最后在芒果糕表面摆上之前切好的芒果丁，点缀几片薄荷叶即可啦！😋

这样一款清新香甜的椰汁芒果糕就完成啦，快来试试吧！🌟