夏日炎炎，来一道简单又美味的蒜香蚬子吧！这道菜色香味俱全，非常适合家庭聚餐或朋友小聚。首先准备好新鲜的蚬子和大蒜，再备上一些葱姜料酒，为后续烹饪打下基础。清洗蚬子时记得用淡盐水浸泡，让它们吐净泥沙，这是保证口感清新的关键步骤哦。

热锅凉油，将切好的蒜末放入锅中慢慢炒香，直到散发出浓郁的蒜香味。接着加入葱姜爆香，放入洗净的蚬子翻炒均匀。此时倒入适量料酒去腥提鲜，再加少许生抽调味，让每一只蚬子都裹满酱汁。整个过程需要保持大火快炒，以锁住蚬子的鲜嫩多汁。

第三段：待蚬子全部开口后，即可关火装盘啦！撒上一点香菜或者葱花点缀，不仅颜值提升，还增添了清新风味。蒜香蚬子端上桌时，香气四溢，让人垂涎欲滴。搭配一碗白米饭，简直是绝配！快来试试这道家常美食吧，蒜香与海鲜完美结合，每一口都是幸福的味道！🍴💕