✨家常美食分享时刻到啦！今天教大家做一道超级下饭的土豆炖鸡架子，简单又美味，快来一起学吧～💛

第一步：准备工作🍗

首先，准备好新鲜的鸡架子和几个大土豆。将鸡架子清洗干净，剁成小块备用；土豆削皮后切块，大小适中。同时准备一些姜片和葱段提香。

第二步：焯水去腥🌟

将鸡架子冷水下锅，加入几片姜和少许料酒，煮至沸腾后撇去浮沫，捞出沥干水分。这一步能让鸡肉更干净、无腥味哦～

第三步：炖煮入味🍲

热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，再倒入鸡架子翻炒均匀。接着加入适量生抽、老抽调色调味，再倒入热水没过食材。最后放入土豆块，大火烧开后转小火慢炖20分钟，让汤汁充分渗透进鸡肉和土豆里。

第四步：收汁出锅😋

待汤汁浓稠时，撒上葱花点缀，尝一下咸淡是否合适。如果觉得不够鲜美，可以加点盐或鸡精调味。关火装盘，一盘香气扑鼻的土豆炖鸡架子就完成啦！🎉

这道菜色香味俱全，土豆软糯，鸡肉嫩滑，非常适合搭配米饭享用。快动手试试吧～🍴✨