🔥水煮牛肉是一道色香味俱全的经典川菜，麻辣鲜香，让人欲罢不能！想在家也能轻松做出这道美味吗？跟着步骤来吧～😉

首先准备食材：新鲜的牛肉切薄片、豆芽、青菜、干辣椒和花椒是必不可少的。把牛肉用少许盐、生抽、淀粉腌制15分钟，这样更入味哦～🐟

接着热锅凉油，放入干辣椒和花椒爆香，再加入姜蒜炒出香味。倒入适量清水或高汤，烧开后下入蔬菜煮至断生。此时将腌好的牛肉片一片片放入锅中，轻轻拨散，避免粘连。待肉片变色即可捞出，铺在蔬菜上。🌶️

最后关键一步来了！另起一小锅，倒入较多的油烧至冒烟，迅速浇在牛肉上，“滋啦”一声，香气四溢！撒上葱花点缀，一盘热腾腾的水煮牛肉就完成啦～🍴✨

赶紧试试吧，保证让你吃得满头大汗却停不下来！💃