寒冷的冬天，来一锅热腾腾的清炖羊肉汤火锅再合适不过了！😋 想学怎么做吗？快跟着步骤来吧～

首先准备好食材：新鲜羊肉500克、白萝卜1根、姜片几片、枸杞一小把、香菜少许。记得先将羊肉切块，用清水浸泡1小时去血水，这样炖出来的汤才更清爽不腥膻。💛 接着把羊肉冷水下锅焯水，撇去浮沫后捞出备用。

起锅烧热少许油，放入姜片爆香，然后加入羊肉翻炒片刻，倒入适量热水（没过羊肉即可）。大火煮沸后转小火慢炖1小时，让肉质变得软烂入味。⏰ 在最后半小时时加入切块的白萝卜一起炖煮，这样既能吸收汤汁的鲜美，还能增加口感层次。🌟

待羊肉和萝卜都熟透后，撒上枸杞点缀，最后撒点香菜提香。一碗香气四溢、营养丰富的清炖羊肉汤火锅就完成啦！🔥 温暖身心，驱寒又滋补，快来享用吧～🍴💖