说起四川的传统名菜，樟茶鸭子绝对是让人垂涎三尺的存在！这道菜色泽红亮，外皮酥脆，肉质鲜嫩多汁，香气扑鼻，堪称色香味俱全的完美结合。制作这道美味佳肴并不复杂，但需要一些耐心和细致的步骤。首先准备好一只肥美的鸭子，将其内外清洗干净，然后用花椒盐等调料腌制，让鸭肉充分吸收香料的味道。

腌制后的鸭子需经过熏制环节，这是樟茶鸭子独特风味的关键所在。将腌好的鸭子放入特制的熏炉中，用樟树叶和茶叶混合熏烤，烟雾缭绕间，鸭肉逐渐染上诱人的烟熏香气，同时散发出淡淡的茶香，令人陶醉。熏制完成后，再将鸭子蒸熟，使其更加入味且肉质软嫩。

第三段：最后一步便是油炸，高温下鸭皮迅速变得金黄酥脆，整只鸭子看起来格外诱人。切块装盘后，搭配几片翠绿的小葱点缀，不仅颜值爆表，口感也更上一层楼。无论是家庭聚餐还是宴请宾客，这道樟茶鸭子都能成为餐桌上的焦点，快动手试试吧！😋🌟