鸡纵油是一道让人垂涎欲滴的传统美食，制作起来其实并不复杂，只需要耐心和细心即可完成。首先准备新鲜的鸡纵菌，这种菌类肉质肥厚、香气浓郁，是制作鸡纵油的关键食材。将鸡纵菌清洗干净后，切成小块备用。接着，在锅中倒入适量的菜籽油，用中小火慢慢加热，待油温适中时放入鸡纵菌，轻轻翻炒。随着温度升高，鸡纵菌会逐渐释放出独特的香味，这时可以加入少许盐调味，继续翻炒至金黄色。最后，将炸好的鸡纵菌连同油一起装入干净的玻璃瓶中密封保存。鸡纵油不仅可用于拌饭提香，还能为菜肴增添风味，绝对是厨房不可或缺的调味佳品！😋🍴