🌿准备食材

今天给大家分享一道清热解暑的家常菜——苦瓜豆腐煲！需要用到新鲜苦瓜一条、嫩豆腐一块、瘦肉片适量、蒜末少许，以及一些调味料如生抽、盐和胡椒粉。先把苦瓜去籽切片，用淡盐水浸泡一会儿去除苦味；豆腐切块备用，瘦肉提前用一点生抽腌制一下，简单几步就准备好啦！

🍳烹饪步骤

首先，在锅中倒入少量油，放入蒜末爆香，接着加入瘦肉片翻炒至变色。然后放入苦瓜片，快速翻炒几下，让苦瓜吸收肉香。随后加入适量清水，水量没过食材即可，大火煮开后转小火炖煮5分钟。这时再将切好的豆腐轻轻放入锅中，继续煮3-5分钟，最后加盐、胡椒粉调味，一锅鲜美的苦瓜豆腐煲就完成啦！

🍲美味享用

这道菜不仅味道清香，还富含营养，特别适合夏天食用。苦瓜的微苦搭配豆腐的滑嫩，每一口都让人感到清爽满足！记得趁热吃哦，配上一碗白米饭，简直完美～💖快试试吧，保证让你爱不释手！