在北京这座充满历史韵味的城市里，有一种家常美食深受人们喜爱——那就是老北京烂肉面。这道菜色香味俱佳，简单却让人回味无穷。首先，准备好新鲜的五花肉和手工面条，再搭配青椒、胡萝卜等蔬菜，让整道菜色彩丰富起来。接着，将五花肉切丁，用中小火慢慢煸炒至出油，加入葱姜蒜爆香，再放入调料提味。随后，倒入适量清水，放入切好的蔬菜丁，小火慢炖让肉质更加酥软入味。与此同时，另起一锅煮面条，煮好后捞出沥干水分，最后将煮好的面条与烂肉汤汁充分混合，一碗香气扑鼻的老北京烂肉面就完成了！🌟这道菜不仅满足了味蕾，还承载着老北京人对传统味道的记忆，快试试吧！😋🍜