广式腊肉是中国传统美食之一，以其独特的风味深受人们喜爱。制作广式腊肉其实并不复杂，只需要准备一些基础材料和耐心即可完成。首先，你需要挑选新鲜的五花肉，将其切成条状以便腌制入味。接着，将盐、糖、白酒以及特制的酱油混合均匀，涂抹在每一块五花肉上，确保每一寸肉都能充分吸收调料的味道。腌制过程大约需要三天时间，期间需翻动几次以保证味道均匀。

腌制完成后，将腊肉挂在通风良好的地方晾晒一周左右。阳光和风是帮助腊肉脱水并形成独特风味的关键因素。当腊肉表面呈现出诱人的红棕色时，就可以取下进行下一步处理了。可以将腊肉切片蒸熟，搭配米饭食用，那浓郁的香气定会让你食欲大增！或者用来炒菜，比如腊肉炒蒜苗，简单又美味。无论是家庭聚餐还是日常餐桌，自制的广式腊肉都能为你的菜肴增添一抹地道的岭南风情。😋🍴