前言

冬天来一碗热腾腾的烩火烧，简直是暖心又暖胃的好选择！但有时候做出来的火烧容易变得软烂，影响口感。今天就教大家一个简单的小窍门，让你轻松做出外酥里嫩、汤汁浓郁的烩火烧！✨

准备食材

首先准备好主料：面粉、五花肉、白菜或青菜等。调料方面需要盐、酱油、香油、葱姜蒜等。记得提前将面团揉好并醒发，这样火烧更有嚼劲哦！🍞

制作步骤

第一步是制作火烧，将醒好的面团分成小剂子，擀成薄饼后放入平底锅中烙至两面金黄。接着开始炖煮汤底，先用少量油爆香葱姜蒜，再加入切块的五花肉翻炒，随后倒入适量清水，放入白菜或青菜，最后加入酱油调味。

关键窍门

为了让火烧不糜烂，在烩制过程中不要让火烧直接浸泡在汤汁里太久，可以用筷子夹着火烧轻轻放入锅边，让它吸收汤汁的味道同时保持形状完整。这样做出来的火烧既入味又酥脆，简直绝了！🔥

小贴士

出锅前淋上几滴香油提香，撒点葱花装饰即可享用。这道家常美味不仅适合家庭聚餐，也是寒冷季节里的治愈佳品！🍲💖

快动手试试吧，相信你也能做出一锅令人赞不绝口的烩火烧！😋