腊鱼干作为一道传统美食，以其独特的风味深受大家喜爱。今天就来教大家制作一款多味腊鱼干，让你在家也能轻松享受美味！😋

首先，准备好新鲜的鱼肉（建议选用青鱼或草鱼），将其清洗干净后切成条状。然后用盐、糖、白酒均匀涂抹鱼肉表面，腌制半天，让鱼肉入味。接着，将辣椒粉、花椒粉、五香粉等调料混合成秘制酱料，均匀涂抹在鱼肉上，增加风味层次。有条件的话，还可以加入一些橙皮碎，增添果香。💡

接下来是晾晒环节。可以选择阳光充足的日子，将鱼肉挂在通风处自然风干，也可以使用烤箱低温烘干，直至鱼肉表面干燥紧实。最后一步，放入锅中用小火慢煎至两面金黄即可出锅啦！🔥

这样制作出来的腊鱼干，既有传统腊味的浓郁香气，又融入了多种调料的独特风味，绝对是下酒菜和拌饭神器！🍻🍚快试试吧！