秋天到了，天气渐凉，最适合炖上一锅暖胃的清炖兔子啦！😋 清炖兔子不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道老少皆宜的家常菜。准备一只新鲜的兔子，先用清水浸泡去血水，再用姜片和料酒腌制片刻，去腥效果更佳。食材的新鲜程度直接决定了这道菜的口感哦！✨

接下来就是炖煮的过程了。将腌好的兔子放入砂锅中，加入足够的清水，水量要一次性加足，避免中途频繁加水影响汤汁的浓郁度。然后放入姜片、葱结、枸杞等调料，小火慢炖约1小时。期间记得撇去浮沫，保持汤汁清澈。随着时间推移，浓郁的香气会逐渐弥漫整个厨房，让人垂涎欲滴！🤤

第三段：最后一步是调味，可以根据个人口味适量添加盐和胡椒粉，让汤汁更加鲜美。出锅前撒上些许香菜或葱花点缀，既美观又提味。一碗热腾腾的清炖兔子端上桌，搭配米饭简直绝配！🍚 这道菜不仅温暖了胃，也温暖了心，快动手试试吧！💪✨