蹄筋作为一道高蛋白美食，不仅口感Q弹，还富含胶原蛋白，是许多家庭餐桌上的宠儿！那么蹄筋怎么做呢？让我来分享一个简单易学的做法。首先，将蹄筋提前用清水浸泡6小时以上，去除杂质和异味。接着，在锅中加入姜片、料酒，煮沸后放入蹄筋焯水，捞出备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，倒入蹄筋翻炒均匀，加入适量生抽、老抽调味上色。最后，倒入热水没过蹄筋，小火慢炖1-2小时，直到蹄筋变得软糯入味。出锅前撒上葱花点缀，一道美味的蹄筋就完成啦！😋蹄筋搭配米饭简直是绝配，快来试试吧！🍲蹄筋虽好，但也要适量食用哦！💪