米酒，又称甜酒酿，是许多人喜爱的传统美食之一。它不仅口感香甜，还富含营养，尤其适合在寒冷的冬天享用。那么，如何制作美味的米酒呢？让我们一起来看看吧！👀

首先，准备好主要材料：糯米和酒曲。糯米需要提前浸泡4-6小时，这样更容易蒸熟。将泡好的糯米放入蒸锅中蒸至熟透，然后将其摊开冷却至30℃左右，这个温度非常适合发酵。接着，在糯米中加入适量的酒曲并搅拌均匀，这一步很关键哦！搅匀后，将混合物装入干净的容器中压实，中间挖一个小洞方便观察出酒量，最后密封容器，放置在温暖的地方进行发酵。发酵时间一般为24-48小时，具体时间视环境温度而定。当闻到浓郁的酒香味时，就表示成功啦！🎉

最后，打开容器，你会看到洁白的糯米上布满了晶莹剔透的液体——这就是自制的米酒啦！用勺子舀一勺，搭配枸杞或鸡蛋煮成甜汤，既暖胃又美味。🌟

快动手试试吧，享受自己亲手制作的美味米酒吧！🍻✨