泡椒鱼是一道色香味俱全的川菜，酸辣可口，非常适合喜欢重口味的朋友！今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味。首先准备新鲜的草鱼一条，清洗干净后切块备用。接着准备好泡椒、姜蒜末、花椒等调料，这些都是泡椒鱼的灵魂所在。热锅凉油，放入姜蒜末和花椒爆香，再加入泡椒翻炒出红油。将鱼块倒入锅中，大火快速翻炒均匀，让每一块鱼都裹满浓郁的酱汁。随后加入适量清水或高汤，调入盐、糖调味，小火慢炖至鱼肉熟透且入味。最后撒上葱花点缀，一盘香气四溢的泡椒鱼就完成了！✨这道菜不仅下饭，还能让人胃口大开，快来试试吧！🍛🍜