蹄髈作为一道经典美食，不仅肉质鲜嫩，还富含胶原蛋白，深受大家喜爱。今天就来分享一款简单又美味的卤蹄髈做法，让你在家也能轻松享受这道佳肴！💪

首先准备好食材：新鲜蹄髈一个、生姜几片、大葱一根、八角两颗、香叶几片、桂皮一小段、料酒适量、生抽、老抽和冰糖。将蹄髈清洗干净后焯水去腥，捞出备用。接着在锅中加入清水，放入蹄髈、姜片、葱段以及各种香料，倒入适量料酒去腥提香。大火煮开后转小火慢炖一小时左右，期间记得撇去浮沫哦！⏰

最后加入生抽、老抽调色调味，并放入冰糖增加风味，继续炖煮半小时至蹄髈软烂入味即可出锅。一道色香味俱全的卤蹄髈就完成啦！😋快叫上家人一起品尝吧，保证让你回味无穷！🍴