😋 大盘鸡炒土豆是一道色香味俱全的经典家常菜，深受大家的喜爱！这道菜既有鸡肉的鲜嫩，又有土豆的软糯，再搭配上丰富的香料和辣椒，绝对让人垂涎三尺～

🌟 首先准备好食材：新鲜鸡腿肉500克、中等大小土豆2个、青椒和红椒各半个，还有必不可少的大葱、姜片和大蒜。调料方面需要生抽、老抽、豆瓣酱、花椒、八角以及适量的盐和糖。💡

烹饪步骤：

第一步，将鸡块洗净后焯水去血沫，然后沥干备用；土豆切块泡水防止氧化。

第二步，热锅凉油，放入花椒和大料炒香，接着加入葱姜蒜爆香，再倒入豆瓣酱翻炒出红油。

第三步，放入鸡块翻炒均匀，加入生抽、老抽调色调味，最后倒入热水没过鸡肉，大火煮开后转小火慢炖约20分钟。

第四步，加入土豆块继续炖煮至熟透，最后放入青红椒块快速翻炒几下即可出锅～

🍗 盛盘后撒上些许葱花点缀，看着就很有食欲！这道菜不仅适合家庭聚餐，也是朋友聚会时的绝佳选择～快动手试试吧！🍴✨