河南的稀饭，简单却充满家的味道。一碗好的稀饭，首先要选好米，东北大米或者糯米都是不错的选择，这样煮出来的稀饭黏糯香甜。先把米淘洗干净，放入锅中，加入适量清水，水量可以稍微多一些，大火煮开后转小火慢慢熬煮。期间记得时不时搅拌一下，防止粘锅，同时也能让米粒更软烂。如果想要增加风味，可以在稀饭快熟时加入一些红枣、枸杞或者莲子，不仅营养丰富，还增添了几分清甜。等稀饭变得浓稠顺滑时，关火即可。一碗热腾腾的河南稀饭就做好了，搭配腌菜或者鸡蛋饼，简直就是早餐界的黄金搭档！😋✨