😊大家好！今天来分享一道简单又开胃的家常小菜——酸辣娃娃菜泡菜！这道菜酸爽可口，非常适合搭配米饭或者作为下酒菜哦～😋

首先准备好食材：新鲜的娃娃菜、干辣椒、大蒜、生姜、白醋、白糖和盐。先把娃娃菜洗净后切成小块，然后用淡盐水浸泡15分钟杀菌。接着将辣椒切段、蒜姜切片备用。起锅烧热少许油，放入辣椒、蒜片和姜片爆香，散发出诱人的香气～✨

接下来就是关键步骤啦！把处理好的娃娃菜放入容器中，撒上适量的盐腌制10分钟，挤去多余水分。再加入调好的酸辣汁（白醋+糖），充分搅拌均匀，确保每一片娃娃菜都裹满调料。最后装入密封罐中发酵一天即可食用！记得放冰箱冷藏保存，风味更佳哦～低温能更好地锁住它的酸辣鲜香～❄️

这道酸辣娃娃菜泡菜不仅做法简单，还特别适合忙碌的工作日，既健康又美味，快来试试吧！🍴💖