食材准备😋

想要做出一道美味的青椒炒肚片，首先得准备好新鲜的食材。你需要一块干净的猪肚，青椒若干，还有姜蒜作为调味料。猪肚要提前用盐和醋搓洗干净，去除异味；青椒洗净后切成块状备用。此外，还可以准备一些生抽、老抽、料酒和淀粉来提味增香。

烹饪步骤🍴🔥

第一步是将处理好的猪肚放入锅中焯水，加入几片姜片去腥，煮至变色后捞出切片。接着热锅凉油，下入姜蒜爆香，再倒入肚片快速翻炒，加入适量料酒去腥。随后放入青椒块，大火快炒，让青椒保持脆嫩口感。最后调入生抽、老抽上色，勾芡收汁即可出锅。

第三段：小贴士💡

这道菜的关键在于火候掌握，肚片不宜久炒以免变老，而青椒则需要保持鲜绿脆爽。如果你喜欢更丰富的味道，也可以加入红椒或者洋葱点缀。简单几步，一道色香味俱全的家常菜就完成啦！快邀请家人一起品尝吧，共享美食时光💕