想要做一道色香味俱全的家常菜？那就试试这道简单又营养的蒜薹炒猪肝吧！🌟首先准备好新鲜的蒜薹和猪肝，蒜薹要挑选翠绿鲜嫩的，猪肝则需提前用清水浸泡去血水，这样能减少腥味哦！👀

第一步，将猪肝切片后用料酒、生抽、淀粉腌制片刻，这样能让猪肝更加滑嫩多汁。接着把蒜薹洗净切段备用。起锅热油，先爆香姜片和蒜末，再放入腌好的猪肝快速翻炒至变色，盛出备用。🔥

第二步，另起锅加油，下入蒜薹大火快炒，加入少许盐调味，待蒜薹变软后倒入之前炒好的猪肝，快速翻炒均匀即可出锅。这道菜不仅色泽诱人，而且猪肝的鲜美与蒜薹的清香完美融合，每一口都让人回味无穷！🍽️

最后装盘时可以撒上一点葱花点缀，既美观又提香。快动手试试吧，相信你也能轻松做出一道美味佳肴！🍴✨