💡 前言

小炒仔排是一道色香味俱全的家常菜，外焦里嫩的仔排配上鲜香的配菜，简直是米饭杀手！如果你也想学会这道美味，那就跟着下面的步骤一起动手吧！

🌟 准备食材

首先准备好所需材料：仔排500克、青椒1个、红椒1个、洋葱半个、生姜几片、蒜瓣适量。调料包括生抽、老抽、料酒、白糖和盐。食材的新鲜程度决定了菜品的最终口感哦！

🔥 烹饪步骤

1️⃣ 将仔排洗净后切成小块，用料酒、生抽腌制15分钟去腥增香。

2️⃣ 锅中倒入适量油，加热后放入姜片爆香，再加入腌好的仔排翻炒至表面微黄。

3️⃣ 加入少许老抽上色，并倒入少量热水焖煮5分钟让肉质更嫩滑。

4️⃣ 此时加入切好的青红椒和洋葱丝，快速翻炒均匀，最后撒上一点白糖提鲜，调味即可出锅。

🍴 小贴士

记得火候要适中，避免仔排炒糊；调料的量可以根据个人口味调整。装盘后淋上一勺热油，香气扑鼻，食欲瞬间大开！

🎉 这样一道简单又诱人的小炒仔排就完成啦！快叫上家人一起享用吧，保证吃完连盘子都不剩哦～ 🍽️💖