广东肠粉以其细腻滑嫩的口感和丰富的馅料闻名，是许多人早餐桌上的常客。今天就来教大家如何在家轻松制作这道经典美食！🍴

首先准备材料：新鲜的澄面（小麦淀粉）、玉米淀粉、水、鸡蛋、虾仁、瘦肉片、葱花等。将澄面和玉米淀粉按一定比例混合，加入适量清水搅拌成糊状，静置片刻让面糊更加顺滑。接着在平底锅或专用肠粉盘上刷一层薄油，舀入一勺面糊均匀摊开，放入蒸锅中大火蒸约1分钟至凝固。此时可加入打散的鸡蛋液、鲜虾仁和瘦肉片，再撒上些许葱花，继续蒸半分钟即可取出。用刮板轻轻卷起，一份晶莹剔透的广东肠粉就完成啦！✨

最后搭配酱油、花生油或者辣椒酱一起享用，每一口都能感受到米浆与馅料完美融合的美妙滋味。快试试吧，给自己一个温暖的早晨！💪