提到川菜的灵魂调料，怎能少了香辣诱人的爆辣椒？无论是炒菜还是拌面，它都能瞬间提升菜肴的风味。今天就来分享几种爆辣椒的经典做法，让你在家也能轻松制作！

首先准备好新鲜的辣椒，洗净后晾干水分。如果你喜欢更刺激的口感，可以选择小米椒；如果偏爱温和一点，可以选用青椒或红椒。接着，热锅冷油，将辣椒放入锅中慢火煸炒，注意火候不要太大，避免辣椒变焦。加入适量盐和少许糖提鲜，翻炒均匀即可出锅。✨

此外，还可以尝试加入蒜末、姜片一起爆炒，味道会更加丰富。如果想要保存时间更长，可以将爆好的辣椒装入玻璃瓶中，淋上一层熟油密封冷藏，随取随用，方便又美味。🌶️

无论是作为下饭菜，还是搭配面条的调料，爆辣椒总能带来满满的幸福感。快试试吧，让餐桌多一份香辣诱惑！😋