羊肉一直是冬季滋补的好选择，而红烧羊腿更是让人垂涎三尺的经典菜肴。今天就来教大家如何制作这道美味佳肴！首先准备好新鲜的羊腿、生姜、大葱和香料（八角、桂皮等）。将羊腿洗净后焯水去腥，再用冷水冲洗干净备用。接着热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，随后加入羊腿翻炒均匀。倒入适量老抽调色，生抽提鲜，再加冰糖让肉质更嫩滑。加入热水没过羊腿，放入香料包，小火慢炖约一个半小时。期间记得翻动几次，避免粘锅。最后收汁，撒上些许葱花点缀即可出锅啦！这样做出来的红烧羊腿色泽诱人，香气扑鼻，每一口都鲜嫩多汁，简直是冬日里的暖心美食！🍲✨