😋想要品尝地道的川味美食吗？那就来试试这道经典的红烧牛肉吧！川味红烧牛肉以其麻辣鲜香、肉质软烂而闻名，让人回味无穷。以下是详细的制作步骤，快拿出小本本记下来吧！

🥩首先准备好新鲜的牛腩500克，切成大小均匀的小块。然后用冷水浸泡半小时去血水，这样能让牛肉更干净无腥味。接着准备配料：生姜切片、大葱切段、干辣椒剪成小段、花椒一小把。豆瓣酱和料酒也是必不可少的调味料。

🔥热锅凉油，放入姜片和葱段爆香后加入牛肉翻炒至变色。随后倒入适量料酒去腥，再加入豆瓣酱炒出红油。接着加入足量热水，放入干辣椒、花椒以及八角等香料，大火煮沸后转小火慢炖1小时。最后加入土豆或胡萝卜块继续炖煮至牛肉酥烂即可。

🍴装盘时撒上些许葱花点缀，一盘香气扑鼻的川味红烧牛肉就完成啦！这道菜不仅适合家庭聚餐，更是宴请宾客的好选择。快动手试试吧，保证让你吃得停不下来！🍴