寒冷的冬日里，来一道暖胃又营养的明太鱼炖豆腐吧！这道菜不仅做法简单，还兼具美味与健康，简直是家庭聚餐的不二之选～🌟

首先准备好食材：新鲜的明太鱼一条（约200克），嫩豆腐一块，还有姜片、葱段和蒜末等调味料。先把明太鱼清洗干净，用少许盐腌制10分钟去腥；豆腐切块焯水备用，这样能让豆腐更紧实不易碎哦～👀

开火后倒入适量植物油，放入姜片爆香，接着将明太鱼下锅煎至两面金黄。此时加入热水没过鱼身，大火煮沸后转小火慢炖15分钟，让鱼汤变得奶白浓郁。随后加入豆腐块，继续炖煮8分钟左右，最后撒上葱花和蒜末提香即可出锅！🌿🌸

一碗热腾腾的明太鱼炖豆腐端上桌，鲜美的汤汁搭配软嫩的豆腐，每一口都是幸福的味道～😋💖快动手试试吧，让家人一起享受这份温暖时光！