首先准备好食材：肥牛片、彩椒、洋葱、金针菇、胡萝卜等新鲜蔬菜。把这些蔬菜清洗干净，切成适合卷入肥牛的条状。😋

接着用热水焯一下金针菇和胡萝卜条，让它们更加鲜嫩多汁。💡

将每片肥牛片铺平，放上适量的蔬菜，轻轻卷起并用牙签固定好。蔬菜的五颜六色搭配肥牛的红白相间，看起来就超级诱人！🎨

接下来就是关键步骤了！用平底锅加热少许橄榄油，放入肥牛卷，小火慢慢煎至两面金黄，肉香四溢。🔥✨

最后淋上一点蚝油或酱油提味，再撒些黑胡椒碎，香气扑鼻的铁板杂蔬肥牛卷就完成啦！🍽️🎉

这道菜不仅颜值高，营养也均衡，特别适合家庭聚餐或者朋友聚会时尝试哦～😋💕