秋天的夜晚，最适合和家人围坐在一起享用一道热腾腾的美食。今天就来教大家做一道简单又美味的家常菜——炒石螺！先把新鲜的石螺放入淡盐水中浸泡半天，让它吐净泥沙。接着用清水反复冲洗干净，再用牙签挑出螺肉，去除内脏后清洗备用。配料方面，准备好姜片、蒜末、辣椒和葱花，这些都是去腥提香的好帮手。锅中倒入适量油，先爆香姜蒜辣椒，再加入石螺翻炒均匀。调入生抽、老抽、料酒和少许糖，继续翻炒几分钟，让石螺充分吸收调料的味道。最后撒上葱花点缀，一盘香气四溢的炒石螺就完成啦！剥开壳，吸一口鲜美的汤汁，满嘴留香，简直是舌尖上的享受。😋💕快试试吧，和亲朋好友一起分享这道美味！