最近特别想吃一道家常菜，那就是炒猪小肠！这道菜色香味俱全，简直是下饭神器。首先，准备好新鲜的猪小肠，清洗干净是关键，可以用盐和醋反复搓洗，去除异味。接着，将处理好的小肠切段备用，再准备一些配菜，比如青椒、红椒和洋葱，增加色彩和口感。

热锅凉油，先爆香姜蒜末，然后放入猪小肠翻炒，加入适量料酒去腥。待小肠变色后，加入配菜一起翻炒，调入生抽、老抽、糖和少许盐调味。最后撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的炒猪小肠就完成啦！😋

这道菜简单易做，营养丰富，适合家庭聚餐时享用。快试试吧，保证让你欲罢不能！💪✨