有没有想过在家也能做出餐厅级别的大盘鸡？今天就来教大家制作这道色香味俱全的经典家常菜！💖首先准备好主料：鸡肉（最好选用土鸡）、土豆、青椒和红椒等。接着是调味料：豆瓣酱、生抽、老抽、糖、盐以及香料包（八角、桂皮、香叶）。食材处理干净后切块备用。

第一步，热锅凉油，先将鸡肉煎至金黄，逼出多余油脂；第二步，加入姜蒜爆香，再放入豆瓣酱炒出红油；第三步，倒入适量清水，放入所有香料，调入生抽、老抽和糖，大火煮开后转小火慢炖约半小时；第四步，加入土豆块继续炖煮，直至土豆软糯；最后，撒上青红椒圈，快速翻炒均匀即可出锅！

这道菜色泽鲜亮、味道浓郁，鸡肉嫩滑多汁，土豆吸满汤汁，每一口都是满足感满满的享受！🍲快动手试试吧，让家人朋友都赞不绝口哦～👏