炎炎夏日，来一道清爽又美味的家常菜吧！✨这次我们不用油炸，轻松做出外软内嫩的家常版“酱烧茄子”。首先准备好新鲜的长茄子和一些必备调料，比如蒜末、生抽、老抽、糖、醋和辣椒（可选）。先把茄子切条，撒点盐腌制一会儿，去掉多余水分，这样炒出来的茄子口感更好哦！💦

接着热锅凉油，放入蒜末爆香，再倒入茄子翻炒至变软。此时加入调好的酱汁——生抽提鲜、老抽上色、糖中和酸味、醋增添风味，最后撒点辣椒提辣增香。🔥小火慢炖几分钟，让茄子充分吸收酱汁的味道，最后收汁即可出锅。一碗米饭配上这盘酱烧茄子，简直幸福感爆棚！🍚❤️

快试试吧，简单几步就能搞定，健康又美味！💪🍅