澄面，又称小麦淀粉，是中式点心的灵魂食材之一！它晶莹剔透，口感Q弹，无论是做虾饺还是肠粉，都让人垂涎三尺。今天就来分享几种简单又美味的澄面做法吧～😋

首先，制作澄面的关键在于和面技巧。将澄面与沸水按比例混合揉成团，静置片刻后就能开始烹饪啦！🍲第一步可以尝试经典虾饺制作：将澄面与玉米淀粉混合，加入热水搅拌均匀，擀成薄皮包裹鲜嫩虾仁，上锅蒸熟，晶莹剔透的虾饺瞬间俘获味蕾！🤩

其次，肠粉也是不容错过的美味。将澄面浆均匀铺在蒸盘上，加入肉末或蔬菜，蒸至透明即可。入口滑嫩，搭配酱汁更是一绝！🍴

最后，澄面不仅能做主食，还能用来制作创意甜点，比如澄面小饼干，既健康又有营养！🍪✨

快试试这些做法，让澄面成为你厨房的新宠吧～💪