羊肉卷是很多人喜欢的美食之一，今天就来教大家如何制作一道简单又美味的爆炒羊肉卷！🍴✨

首先，准备好新鲜的羊肉卷和一些配菜，比如青椒、洋葱、胡萝卜等。把这些蔬菜切成条状备用。接着，将羊肉卷用少许盐、料酒腌制10分钟，这样可以让肉质更加鲜嫩多汁。腌制过程中，可以顺便准备调料：生抽、老抽、糖和淀粉调成酱汁备用。💡

热锅凉油，先将羊肉卷快速翻炒至变色后盛出。然后，在同一锅中加入切好的蔬菜，大火快炒几下，再倒入之前炒好的羊肉卷，迅速倒入调好的酱汁，快速翻炒均匀。最后撒上一把葱花提香，一盘色香味俱佳的爆炒羊肉卷就完成啦！🎉

这道菜色泽诱人，肉质滑嫩，非常适合搭配米饭食用。快动手试试吧！🍚🍛