田螺鸭脚煲是一道色香味俱全的经典美食，深受大家喜爱！首先准备好新鲜的田螺和鸭脚，再备齐姜蒜、辣椒、紫苏等调料。先将鸭脚焯水去腥，捞出备用；田螺清洗干净后用盐水浸泡一段时间，让其吐沙。热锅凉油，爆香姜蒜辣椒，加入田螺翻炒，随后放入鸭脚，调入生抽、老抽、料酒，撒上一把紫苏叶，增添独特香气。倒入适量清水，大火煮开后转小火慢炖，让味道充分融合。期间记得撇去浮沫，保持汤汁清澈。炖至汤汁浓郁，鸭脚软烂，田螺鲜嫩，即可关火盛出。这道菜色泽诱人，汤汁鲜美，辣中带香，非常适合秋冬季节享用。😋🍲✨快动手试试吧，给自己和家人带来温暖与满足！