想要在家做出一道色香味俱全的芙蓉虾吗？那就跟着步骤来吧！首先，准备好新鲜的大虾和鸡蛋，鸡蛋是这道菜的灵魂哦！剥壳去虾线后，用少许盐腌制片刻，让虾肉更入味。接着，将蛋清与虾仁混合，轻轻搅拌至均匀，这样能让虾肉更加滑嫩。

热锅凉油，倒入蛋液慢慢煎炒，待蛋液凝固成金黄色时，加入腌好的虾仁快速翻炒。此时可以撒上一些葱花提香，再淋上少许料酒去腥。最后，用淀粉水勾芡，让汤汁包裹住每一颗虾仁，鲜亮诱人。

出锅装盘后，撒上几片香菜点缀，一盘颜值爆表的芙蓉虾就完成啦！💖 这道菜不仅颜色鲜艳，而且口感细腻，每一口都能品尝到虾肉的鲜美与蛋香的融合。快动手试试吧，让你的家人朋友都赞不绝口！🍴🌟