最近想尝试自己动手做点小菜，于是决定挑战一下传统美食——豆腐乳！豆腐乳可是餐桌上常见的调味料，酸甜适口，香气浓郁，今天就教大家如何在家轻松制作。首先准备一块嫩豆腐，用干净的布包裹好，压至半干。接着将豆腐切成小块，放在通风处自然发酵几天，期间记得翻面。当豆腐表面长出白毛时，就可以准备腌制了。将辣椒粉、盐、糖和五香粉混合均匀，把豆腐块裹满调料后放入密封罐中，加入少许白酒增加风味。最后封盖静置一个月左右，美味的自制豆腐乳就能登场啦！这样做出来的豆腐乳不仅健康卫生，还充满家的味道，快试试吧！🍴🧀🌟