想吃美味又健康的咸肉吗？自己动手做绝对放心！首先准备好新鲜的五花肉一条（约500克），用清水洗净后沥干备用。接着准备腌料：食盐、花椒粉、白糖、白酒和少许酱油。将这些调料混合均匀，均匀地涂抹在五花肉表面，特别是肉皮部分也要抹到哦！😋

然后，把涂好腌料的五花肉放入密封袋中，挤出空气后封口，放入冰箱冷藏腌制7-10天。期间记得每隔一天翻动一次，让每块肉都能充分吸收味道。腌制完成后，取出挂在通风处晾晒几天，直到肉质变得紧实有弹性。风吹日晒后的咸肉散发出诱人的香气，让人垂涎三尺！口水直流🤤

最后，将晾好的咸肉切片蒸熟即可享用。无论是搭配米饭还是炒菜，都超级下饭！快试试吧，亲手制作的咸肉更有家的味道～💕