🌟 引言

夏天的餐桌上，一道简单又美味的蒜末烧茄子总能让人胃口大开！这道菜色香味俱全，而且做法也不复杂，今天就来教大家如何轻松做出一盘诱人的蒜末烧茄子吧！

🍅 准备食材

首先准备好所需材料：新鲜长茄子2根、大蒜5瓣、青红椒各半个、生抽、老抽、糖和盐适量，以及一些植物油。茄子切块后用淡盐水浸泡一会儿，防止氧化变黑；大蒜剁成蒜末备用。

🔥 烹饪步骤

1️⃣ 锅中倒入适量油，加热后放入茄子翻炒至表面微黄，盛出备用。

2️⃣ 锅内留底油，下入蒜末爆香，再加入青红椒丝翻炒几下。

3️⃣ 将之前炒好的茄子倒回锅中，加入生抽、少许老抽调色，撒上一点糖提鲜，最后加盐调味，快速翻炒均匀即可出锅！

🍚 小贴士

如果喜欢更浓郁的味道，可以提前用少量淀粉勾芡，让酱汁更加粘稠。这道菜搭配米饭简直绝配，每一口都能感受到浓郁的蒜香与软糯的茄香！

🎉 结语

学会了这道蒜末烧茄子，是不是觉得特别有成就感呢？快去试试吧，让你的餐桌多一份家常美味！😋🍴