💡 Intro

家常菜的魅力就在于简单又美味！今天来教大家做一道经典家常菜——鸡刨豆腐！这道菜色香味俱全，做法也不复杂，非常适合家庭日常烹饪。快来看看具体步骤吧！

👩‍🍳 准备食材

首先准备好主要材料：嫩豆腐一块（约300克），鸡蛋两个，青红椒各一个，还有葱姜蒜适量。此外，还需要一些调味料，比如生抽、老抽、盐和胡椒粉。

🍳 制作过程

第一步是处理豆腐，将豆腐切成小块后用开水焯一下，这样能去除豆腥味，同时让豆腐更紧实。接着打散鸡蛋，加入少许盐搅拌均匀。热锅凉油，倒入蛋液快速翻炒至凝固成碎块，盛出备用。再用同一锅爆香葱姜蒜，放入切好的青红椒翻炒片刻，接着加入豆腐和炒好的鸡蛋，调入适量生抽、老抽和胡椒粉，轻轻翻拌均匀即可出锅啦！✨

🍚 总结

一道色香味俱佳的鸡刨豆腐就完成啦！金黄的鸡蛋配上白嫩的豆腐，搭配鲜艳的青红椒，不仅颜值高，味道也超级棒！快动手试试吧，保证让你家餐桌瞬间升级！😋