水蕨菜是一种营养丰富的绿色蔬菜，搭配嫩滑的肉丝，不仅颜色诱人，还特别开胃。首先，准备好新鲜的水蕨菜和里脊肉，将肉切丝后用少许盐、生抽和淀粉腌制10分钟，让肉质更嫩滑。接着，把水蕨菜洗净，焯水备用，这样既能去除苦味，又能保持脆爽口感。热锅凉油，先爆香姜蒜末，再放入肉丝快速翻炒至变色。随后加入水蕨菜，大火快炒，调入适量的盐、糖和少许酱油提鲜。最后撒上一把葱花，简单翻拌均匀即可出锅。一道清新美味的水蕨菜炒肉丝就完成啦！😋💕

这道菜不仅做法简单，还富含膳食纤维和蛋白质，适合全家享用。快试试吧，让你的餐桌多一份绿意与健康！🌱🍴